Levesek

Kemencés kápia paprika hableves - 2190 forint

  • Vegan: Vegan Cheddar túrógombóc+ 300 forint
  • Lacto-Ouvo Vegetarian: Reypenaer V.S.O.P túrógombóc + 300 forint

Paradicsom esszencia, San Marzano brünoaise - 2190 forint

  • Vegan: Bazsalikom bon-bon + 0 forint
  • Lacto-Ouvo Vegetarian: fenyőmagos bazsalikom Ravioli + 0 forint

Saláta / Előétel

Fűszeres Picandou Cévre, mézes padlizsán, feketeribizlis füge, házi diós kenyér - 3890 forint

  • Vegan: vegán kecskesajt ízű krém - 0 forint

  • Lacto-Ouvo Vegetarian: Picandou kecskesajt-krém

  • Pescaterian: Lágyan füstölt Pisztrángfilé + 1290 forint

 

Válogatott őszi saláta, friss kerti zöldségek, áfonya, Barique-almás balzsam dresszing - 5890 forint

  • Vegan: Panko morzsában sült Rozmaringos vegán szeletek, Vegán parmezán forgács + 0 forint
  • Lacto-Ouvo Vegetarian: Panko morzsában sült Rozmaringos vegán szeletek, Grana Padano forgács + 0 forint
  • Pescetarian: Fűszeres panko morzsában grillezett rozmaringos  Lazac-Loins, Grana Padano forgács + 0 forint

Paradicsomos limettás avokádó-tatár, quinoa, grillezett szívsaláta, taggiasche olíva, kemencés Baguette - 4190 forint

  • Lacto-Ouvo vegetarian: 24 órás feketekenyér-morzsás szarvasgomba praliné + 890 forint
  • Pescetarian: Narancsos-fűszeres kézműves lazac-hasé + 1490 forint

 Mandulás csicsóka-krém, marinált cukkíni, hokkaido tökpüré, Tom-kha velué - 3890 forint

  • Vegan/Lacto-Ouvo Vegetarian: Vegán garnéla Tempura + 1890 forint
  • Pescetarian: Black Tiger /8-12 garnéla Tempura + 2600 forint

Tészta / Rizottó

Szarvasgombás házi Tagliatelle Créme Tartuffo - 8900 forint

  • Vegan: Vegán tejszín, tojásmentes Spaghetti + 0 forint
  • Lacto-Ouvo Vegetarian: 12 tojásos házitészta, Bio tejszín + 0 forint

Penne Arrabiata, Grana Padano 24, Parmezán chips - 4290 forint

  • Vegan: Vegan Parmezán + 0 forint

Spaghetti Garnéla, fűszeres fehérboros-szaft, rozmaringos fonnyasztott Coralina paradicsom, bazsalikomolaj - 7890 forint

  • Vegan/Lacto-Ouvo Vegetarian: Vegán garnéla + 0 forint
  • Pescetarian: Black Tiger 8/12 garnéla + 0 forint

Fehérboros Milánói rizottó, grillezett zöldség variációk - 5190 forint

  • Vegan: Vegán Parmezán + 0 forint
  • Lacto-Ouvo Vegetarian: Grana Padano 24 + 0 forint

Andalúz zöldséges Paella, grillezett articsóka, Taggiasche olíva - 8690 forint

  • Vegan/Lacto-Ouvo Vegetarian: Vegán garnéla, Vegán grill szelet + 0 forint
  • Pescetarian: Black Tiger 8/12 Garnéla, Fekete kagyló, Vegán grill szelet + 0 forint

Főétel

Indonéz Nasi Goreng, mogyorós kókusz hab, Roppanós párolt zöldségek, illatos jázmin rizs - 3890 forint

  • Vegan Lacto-Ouvo Vegetarian: Vegán tenger gyümölcse,  Vegán lazac, vegán fűszeres szelet, vegán kókusz tejszín + 2900 forint
  • Pescetarian: Yellow Fin tonhal, Lazac filé, 8/12 Black Tiger Garnéla, Vegán fűszeres szelet, kókusz tejszín + 3600 forint

Ratatouille-val töltött cukkíni torta, karamellizált Nashi-körtés gorgonzola, rozmaringos földialma, Kubeba-Jus - 4290 forint

  • Vegan: Karamellizált Nashi-körtés zellerpüré, vegán Lazacfilé-Saltimbocca + 2890 forint
  • Pescetarian: Grillezett Atlantik Tőkehal-Loins+ 3200 forint

Fűszeres, vajas gőzölt zöldségek, sáfrány Espuma, kakukkfüves gratin-burgonya - 4290 forint

  • Vegan: Grillezett vegán-piccata + 2890 forint
  • Pescetarian: Grillezett Kabeljau-piccata + 2890 forint

„Tioman” Vegan Burger, Vegán-Bacon, briós buci, házi burger szósz, vegán cheddar, hasábburgonya - 5890 forint

  • Lacto-Ouvo Vegetarian: Fehér és sárga Cheddar + 0 forint

Baconba és zsályába göngyölt Zellersteak Balzsamecetes Beluga-lencse, Grillzöldség, Balzsam jus - 4950 forint

  • Vegan: Baconba és zsályába göngyölt Fogasfilé  + 2900 forint

Desszert

Málnás levendulás túróhab, Bazsalikom Sorbet, szivacs piskóta - 2490 forint

Tonkababos Tiramisu, créme caffé, eszpresszó krémfagylalt - 2490 forint

Vega, vegán, peszkateriánus ételek