Thai Tom Yum leves roppanós zöldségekkel, garnélával

Briós, kapros cottage & lágyan füstölt lazaccal

Házi tagliatelle homárral

Nemes hal trilógia St. Jakob kagylóval, zsenge tavaszi zöldségekkel, habos hollandi mártással, petrezselymes vajas burgonyával

Konfitált lazacfilé diós-fűszeres morzsában, koriander karotta, csicsóka püré & Turbolya-Mayo

Friss gyümölcsös zabaglione